Bolu Kukus Pisang

Menurutku bolu ini enak banget. Orang serumah suka. Bolunya sangat lembut. Makan satu potong rasanya tidak cukup (hihihi...gagal diet dehh). Resepnya aku ambil dari mbak Reni (Dapur Rayya). Makasih lho mbak :-)

Berikut resepnya...

Bahan :

4 butir telur

175 gr gula pasir

1 sdt emulsifier

1/4 sdt vanili

200 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

150 gr margarin, lelehkan

50 ml susu kental manis

200 gr pisang ambon matang, haluskan dengan garpu

meises secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan kukusan

2. Campurkan tepung terigu dan baking powder, sisihkan

3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier hingga mengembang dan kental

4. Masukkan campuran tepung terigu, sedikit demi sedikit bergantian dengan pisang. Aduk hingga rata

5. Masukkan mentega yang sudah dicampur dengan susu kental manis. Aduk hingga rata.

6. Masukkan meises secukupnya. Aduk kembali hingga rata

7. Tuang kedalam loyang ukuran 20x20 cm atau loyang tulban yang sudah dioles margarin

8. Kukus selama 45 menit

9. Angkat dan sajikan.