Brownies Silverqueen (Gluten Free)

Pernah suatu hari ke Mall makan crepes yang didalamnya berisi coklat Silverqueen, rasanya enak banget. Ternyata coklat ini gak cuma bisa dimakan begitu saja ya, bisa juga sebagai isian. Boleh juga :-) (bukan promo lho) ;-p

Hari Minggu lalu, si kecil minta dibikinkan brownies. Karena malas, baru tadi malam sempat bikin brownies dan untuk bekal si kecil sekolah. Gara-gara terngiang-ngiang enaknya crepes Silverqueen, saya tiba-tiba penasaran mau bikin brownies pakai coklat Silverqueen dan kebetulan banget gak maksud mencari ternyata di internet ada juga yang sudah buat brownies pakai coklat Silverqueen. Pas timingnya, hihi. Terima kasih mbak Irma atas sharingnya.

Seperti biasa, saya modif menyesuaikan bahan yang ada di rumah, buatnya gak banyak, dan takaran gula dikurangi. Buatnya gampang pula, tinggal aduk-aduk tanpa mixer. Rasanya, tentu saja enak, namanya juga brownies ^_^ . Apalagi makannya setelah keluar dari lemari es :-)

Brownies Silverqueen

Ala Mama Kayla

Bahan:

70 gram tepung pisang

10 gram tepung maizena

20 gram cokelat bubuk

50 gram unsalted butter

50 ml minyak sayur

75 gram gula pasir

3 butir telur, kocok lepas

2 batang cokelat silverqueen ukuran 68 gram, cincang kasar.

½ sdt vanilla essen

Cara membuat:

1.       Campur dan ayak tepung pisang, maizena, dan cokelat bubuk. Sisihkan.

2.       Panaskan butter hingga mencair dan masukkan 1 batang cokelat silverqueen yang sudah dicincang. Aduk rata hingga cokelat mencair. Matikan api.

3.       Masukkan minyak. Aduk rata.

4.       Masukkan gula pasir, telur, dan vanilla. Aduk rata.

5.       Masukkan campuran tepung pisang, maizena, dan cokelat bubuk. Aduk rata.

6.       Masukkan adonan ke dalam Loyang 22x10x4 cm yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.

7.       Panggang sekitar 30 menit dengan suhu 150 C, atau panggang hingga matang.

Selamat mencoba! :-)