Malik Birthday Cake 1 (Gluten Free)

Ini request dari Bunda Nurul yang minta cake-nya gluten free karena si kecil alergi tepung terigu. Wah ini baru pertama kali yang pesen gluten-free birthday cake. Oke, saya menggunakan base cake chocolate sponge cake dengan tepung mocaf tanpa emulsifier, baking soda, atau baking powder. Hasilnya ternyata bagus juga lho, tapi ngocok telurnya harus lama dan harus segera dipanggang ketika adonan sudah siap, gak bisa nunggu lama di suhu ruangan.

Alhamdulillah, kata beliau, si kecil suka sekali. Terima kasih atas pesanan ya Bunda Nurul :-)

---------------------------------------------------------------------------------------