Selamat Menjalankan Ibadah Puasa para pembaca semuanya. Semoga ibadahnya lancar dan diridhoi oleh Allah Subhanallahu Wa Ta'ala. Aamiin
Berkaitan dengan postingan saya sebelumnya, baik di blog ini atau di facebook, ternyata ada banyak permintaan mengenai resep Bolu Gulung Mocaf. Beberapa teman saya bahkan menyampaikan bahwa mereka punya tepung mocaf tapi belum pernah digunakan, dan ada juga yang menyampaikan bahwa sudah mencoba beberapa kali tapi gagal. Berikut resepnya, semoga berhasil ya... ^_^
Bolu Gulung Mocaf
Ala Mama
Kayla
Bahan:
6 btr telur
160 gr gula
pasir
20 gr
emulsifier
120 gr
tepung terigu protein sedang
20 gr bubuk
coklat
20 gr tepung
maizena
½ sdt baking
powder
¼ sdt
vanilla bubuk
130 ml
santan
Pewarna
makanan
Cara Membuat:
1.
Campur terigu, bubuk coklat, maizena, baking
powder, dan vanilla bubuk dalam satu wadah. Aduk rata. Sisihkan.
2.
Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga
putih mengental.
3.
Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur.
Aduk balik hingga tercampur rata.
4.
Masukkan santan ke dalam adonan. Aduk balik
hingga tercampur rata.
7.
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tuang adonan ke
dalam 3 loyang ukuran 24x24x4.
8.
Kukus selama 10-15 menit.
9.
Ketika baru keluar dari kukusan, segera beri
buttercream dan keju parut pada bolu dan segera gulung menggunakan kertas roti.
Diamkan sekitar 10 menit.
10.
Buka kertas roti perlahan, dan sajikan.
