Condensed Milk Pound Cake

Gara-gara melihat postingan beberapa teman di FB yang mengatakan Condensed Milk Pound Cake ini enak, langsung deh eksekusi membuatnya. Bahan-bahan ada semua. Tanpa tambahan baking powder, baking soda ataupun emulsifier, cake ini tetap lembut meski agak padat. Yang pasti enak. Makan satu potong rasanya tak cukup. Semua orang di rumah suka, makanya cepat ludes. Terima kasih buat ci Wirya dan Mamong yang sudah men-share resep ini.

Bahan:

120 gr mentega

120 gr terigu

1/2 cup susu kental manis

40 gram gula halus

2 butir telur

1 sdt essens vanilla

1/2 sdt garam

Cara membuat:

1.       Kocok mentega dan gula hingga mengembang

2.       Masukkan essens vanilla dan garam, kocok hingga kental, masukkan susu kental manis dan kocok hingga rata

3.       Dengan speed rendah, masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata

4.       Masukkan telur satu persatu hingga mendapat adonan yg licin, jarak mengocok antar telur adalah sekitar 1 menit

5.       Panggang pada suhu 180 derajat celsius selama kurang lebih 30 menit (Loyang 22x10x7) atau hingga matang.