Brownies Marmer Ubi Ungu

Lagi pengen bikin brownies. Kali ini pake ubi ungu. Kebetulan dapat ubi ungu kukus dari rapat di kantor, bawa pulang aja, hehehe. Awalnya mau dibuat homemade mie ubi ungu, tapi berubah karena lagi bosen makan mie .

Warna browniesnya jadi cantik ya dan rasanya tentu saja enakkk. Ohya, warna ungunya bisa cantik karena ada penambahan cream cheese. Dan tentu saja dalam rangka meramaikan NCC Brownies Week, brownies marmer ubi ungu ini saya ikut sertakan. Alhamdulillah dapat badge ^_^

Brownies Marmer Ubi Ungu

ala Mama Kayla/Neng Ella

Bahan A:

300 gr cream cheese, suhu ruangan.

60 gr gula pasir

2 btr telur

150 gr ubi ungu, kukus dan haluskan

Bahan B:

250 gr DCC cincang

120 gr margarin

130 gr tepung terigu all purpose

20 gr coklat bubuk

1 sdt baking powder

3 butir telur ukuran besar, kocok lepas.

175 gr gula pasir

Cara Membuat:

1.       Siapkan loyang ukuran 24x24x4 poles dengan margarin, alasi dengan kertas roti, olesi kembali dengan margarin.

2.       Campur semua bahan A. Kocok hingga lembut. Sisihkan.

3.       Bahan B: Campur dan ayak terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan.

4.       Lelehkan margarin bersama DCC hingga larut dan licin, angkat dari api, tunggu hingga agak dingin  kemudian masukkan gula pasir, aduk hingga tercampur rata, masukkan telur kocok, aduk hingga tercampur rata.

5.       Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.

6.       Tuang adonan bahan B ke dalam loyang, setelah itu tuang bahan A ke dalam loyang (diatas bahan B). Ambil tusuk gigi, aduk-aduk adonan hingga membentuk marmer, kemudian panggang selama kurang lebih 50-60 menit hingga matang (lakukan test tusuk).

Sweet Purple Potato Chiffon Cake

Sebenarnya ini sudah lama dibuat, yaitu ketika minggu kedua bulan Ramadhan, tapi kok ya kelewatan untuk posting. Di rumah pas banget ada ubi ungu dan saya masih penasaran dengan chiffon cake yang sudah beberapa kali bikin selalu gagal, hahaha. Gak tahu karena tehniknya masih salah atau karena buru-buru jadi gak konsen untuk membuatnya (tutup muka, malu, hihi)

Kali ini mencoba menggunakan resepnya happy home baker. Rasanya enak, tidak terlalu manis dan teksturnya lembut. Maaf belum sempat nulis ulang resepnya. Jika tertarik dengan resepnya, langsung aja klik ke blog happy home baking. 

Happy baking :-)