Tape Keju Goreng

Tape Keju Goreng adalah salah satu camilan kesukaan suami. Mudah membuatnya dan rasanya enak. Kadang-kadang suka gak merasa kalau sudah menghabiskan banyak, haha. Sejak akhir tahun kemarin, hampir setiap minggu kami membuat camilan ini. Gak bosan karena memang enak sih ^_^

Dicoba yukkk :-)

Tape Keju Goreng

Source: Sajian Sedap

Bahan:

300 gram tape singkong, lumatkan

75 gram keju cheddar

minyak untuk menggoreng

Bahan Larutan Tepung:

100 gram tepung terigu protein tinggi

50 gram tepung beras

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok makan gula tepung

1/4 sendok teh garam

200 ml air es

Cara membuat:

1.       Campur tape singkong dan keju. Aduk rata. Ambil sedikit adonan (kira-kira 20 gram). Bentuk bulat.

2.       Celup ke larutan tepung.

3.       Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Selamat Mencoba ^_^

Double Chocolate Chip Muffins

Beberapa kali lihat postingan teman-teman di grup NCC, membuat saya tergerak untuk mencoba salah satu resep dari Bunda Mache Yufrita Noge yang menurut teman-teman rasanya enak dan mudah membuatnya. Saya sudah membeli bahan-bahannya sejak hari Minggu lalu, tapi baru hari ini saya membuatnya.

Pagi-pagi sebelum berangkat kerja, saya mulai membuat. Menakar bahan dan mengayak tepung. Terus terang saya sangat malas mengayak tepung, tapi untuk resep Bunda Mache ini saya harus mengayak tepung sampai dua kali, karena kalau tidak hasilnya tidak bagus (berdasarkan pengalaman beberapa teman yang sudah mencobanya). Kebetulan si kecil sedang tidak masuk sekolah karena badannya agak demam dan susah makan. Ketika saya membuat kue, dia senang sekali.

 Buat yang mau mencoba, mariii. Rasanya enak lho dan lembut, mudah lagi membuatnya, gak pakai mixer :-) . Terima kasih Bunda Mache yang sudah berbagi resep :-)

Bahan:

255 gram tepung terigu protein sedang

4 sdm coklat bubuk

2 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

1/4 sdt garam

Sedikit vanili

1 butir telur

150 gr gula pasir butiran halus

120 ml plain yogurt

150 ml susu segar

90 ml minyak sayur

100 gram choco chip

Cara Membuat:

1.       Siapkan loyang muffin dan isi dg paper cup.

2.       Panaskan oven dg suhu 190'C

3.       Siapkan baskom yg besar, ayak tepung, coklat bubuk, baking powder, baking soda dan garam kedalamnya selama 2 kali. Lalu buatkan lubang ditengah2 dan sisihkan.

4.       Dalam wadah lain, kocok telur dengan garpu, masukkan gula, yogurt, susu, minyak dan vanili. Aduk rata.

5.       Masukkan campuran telur ke campuran tepung "ditengah2 yg ada lubangnya" lalu aduk secara perlahan tetapi tidak boleh terlalu lama dan kencang ngaduknya agar muffinnya bisa ngembang sempurna. Ngaduknya tidak boleh lebih dari 30 detik. Kalo ada yg masih bergerindil, biarkan saja yang penting adonannya tidak misah antara campuran telur dan tepung.

6.       Campur sebagian choco chip

7.       Segera isi ke cetakan muffin 3/4 penuhnya. Beri choco chip diatasnya.

8.       Masukkan oven dan bakar selama 20 menit atau samapi matang (lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangannya).

9.       Keluarkan dari cetakan muffin dan letakkan diatas cooling rack hingga dingin.

Untuk 12buah

Arjuna Birthday Cake

Terima kasih untuk Bunda Tiwi atas pesanannya untuk ulang tahun putranya, Arjuna, yang kedua.

Kue ini adalah repeat order yang kesekian kalinya dari Bunda Tiwi. Terima kasih atas kepercayaannya ya :-)

Base: Red Velvet Cake

Size: 26x18 cm

Filling: Cream Cheese Frosting

Covering: Buttercream