Beberapa kali lihat postingan teman-teman di grup NCC,
membuat saya tergerak untuk mencoba salah satu resep dari Bunda Mache Yufrita Noge yang
menurut teman-teman rasanya enak dan mudah membuatnya. Saya sudah membeli
bahan-bahannya sejak hari Minggu lalu, tapi baru hari ini saya membuatnya.
Pagi-pagi sebelum berangkat kerja, saya mulai membuat.
Menakar bahan dan mengayak tepung. Terus terang saya sangat malas mengayak
tepung, tapi untuk resep Bunda Mache ini saya harus mengayak tepung sampai dua
kali, karena kalau tidak hasilnya tidak bagus (berdasarkan pengalaman beberapa teman
yang sudah mencobanya). Kebetulan si kecil sedang tidak masuk sekolah karena
badannya agak demam dan susah makan. Ketika saya membuat kue, dia senang
sekali.
Bahan:
255 gram
tepung terigu protein sedang
4 sdm coklat
bubuk
2 sdt baking
powder
1/2 sdt
baking soda
1/4 sdt
garam
Sedikit
vanili
1 butir
telur
150 gr gula
pasir butiran halus
120 ml plain
yogurt
150 ml susu segar
90 ml minyak
sayur
100 gram
choco chip
Cara Membuat:
1.
Siapkan loyang muffin dan isi dg paper cup.
2.
Panaskan oven dg suhu 190'C
3.
Siapkan baskom yg besar, ayak tepung, coklat
bubuk, baking powder, baking soda dan garam kedalamnya selama 2 kali. Lalu buatkan
lubang ditengah2 dan sisihkan.
4.
Dalam wadah lain, kocok telur dengan garpu,
masukkan gula, yogurt, susu, minyak dan vanili. Aduk rata.
5.
Masukkan campuran telur ke campuran tepung
"ditengah2 yg ada lubangnya" lalu aduk secara perlahan tetapi tidak
boleh terlalu lama dan kencang ngaduknya agar muffinnya bisa ngembang sempurna.
Ngaduknya tidak boleh lebih dari 30 detik. Kalo ada yg masih bergerindil,
biarkan saja yang penting adonannya tidak misah antara campuran telur dan
tepung.
6.
Campur sebagian choco chip
7.
Segera isi ke cetakan muffin 3/4 penuhnya. Beri
choco chip diatasnya.
8.
Masukkan oven dan bakar selama 20 menit atau
samapi matang (lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangannya).
9.
Keluarkan dari cetakan muffin dan letakkan
diatas cooling rack hingga dingin.
Untuk 12buah
No comments:
Post a Comment