Banana Cake

Ini pertama kali bikin banana cake. Hasil searching kesana kemari, akhirnya nemu resep ini. Mohon maaf aku lupa ambil dari blognya siapa.. Yang pasti semua orang rumah suka sama banana cake ini. Ohya, gulanya aku kurangi karena kami tidak suka yang terlalu manis.

sumber : Yasa Boga "Bolu dan Cake"

bahan :

150 gr mentega

150 gr gula bubuk (resep asli 175 gr)

4 butir kuning telur

4 butir putih telur

3 buah pisang ambon, lumatkan dan campur dengan 1 sdm air jeruk nipis

campur dan ayak :

225 gr tepung terigu segitiga

1 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

cara membuat :

• siapkan loyang persegi panjang 2 bh ukuran 20x10x4, olesi dengan margarin, alasi dasarnya dengan kertas roti, olesi lagi dengan margarin.
• kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok sampai putih mengembang.
• masukkan bergantian campuran bahan kering dan pisang, aduk perlahan. sementara itu, pasang standing mikser untuk ngocok putih telur hingga kaku.
• masukkan putih telur ke dalam adonan tadi, aduk rata.
• tuang ke dalam loyang, ratakan. panggang kurleb 50 menit/hingga matang.

Selamat mencoba!