Karena saya orang Indonesia, maka lidah saya lebih cocok dengan versi sponge cake. Resepnya saya dapat dari blognya mbak Rina Rinso tapi sudah saya modif menyesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Rasanya enak, makanya begitu disajikan di hari pertama lebaran, langsung habis diserbu. Alhamdulillah...
Kalau kata suami rasanya sekilas mirip bolu gulung miranti yang enak dan terkenal itu. Hehe..mungkin karena ada keju parut pada tiap lapisan cake-nya ^_^
Buat yang tertarik, silahkan dicoba resepnya. Tapi kalo males bikin sendiri, boleh lho pesen disini ^_^
Bahan :
20 kuning
telur
10 putih
telur
300 gr gula
pasir
1 sdm
emulsifier
200 gr
tepung terigu
2 sdm
maizena
2 sdm susu
bubuk
1 sdt vanila
300 gr
mentega, dicairkan
2 sdm susu
kental manis
pewarna
me-ji-ku-hi-bi-u (saya pakai merk diva cross)
Cara membuat :
1.
Siapkan 6 buah loyang kotak ukuran 20x20, beri
alas kertas roti dan olesi mentega. Panaskan oven.
2.
Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kental
dan putih.
3.
Masukkan bahan kering secara bertahap sambil
diaduk balik, kemudian masukkan mentega cair sambil diaduk balik.
4.
Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama, kemudian
beri warna dan tuang ke dalam loyang.
5.
Ovan dengan suhu 180 derajat selama 15 menit
hingga matang. Untuk memastikan bisa di lakukan tes tusuk.
Filling & Topping:
200 gr
whippy cream bubuk
400 gr air
dingin
--> Kocok
whippy cream dan air dingin hingga mengembang.
150 gr keju
parut
Trimit/Springkle
secukupnya
Penyelesaian:
1.
Susun cake mulai warna ungu paling bawah,
kemudian biru, hijau, kuning, orange, dan terakhir merah.
2.
Tiap lapisan cake oles tipis dengan whip cream
kocok dan taburi dengan keju parut. Pada bagian paling atas cake, olesi whip
cream kocok agak tebal, kemudian taburi
trimit/springkle.
3.
Sajikan.
Note: Saya melakukan 3 kali pengocokan,
karena ovennya imut-imut, hehe...
--------------
No comments:
Post a Comment