Homemade Pizza

Rasa penasaran membuat pizza buatan sendiri makin besar, mengingat sang buah hati dan suami tercinta suka dengan pizza. Setelah googling sana-sini, dapat deh resep ini. Resepnya mbak Nia Radin Cake. Ternyata mudah dan cepat. Ealahhh tahu gitu dari dulu bikinnya, hehe. Terus...pas banget semua bahan ada di rumah. Akhirnya jadi deh homemade pizza.


Dicobain yukkk! Selain si kecil dan suami suka, teman-teman di kantor juga suka. Satu resep bisa membuat 3-5 pizza (tergantung tebal-tipis dough pizza yang kita mau).

DOUGH PIZZA

Bahan kering:

400 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)

100 gr tepung terigu protein rendah (kunci biru)

1 sachet ragi instant (11 gr)

1 sdt garam

2 sdm gula pasir

--> Campur semua bahan kering diatas di dalam baskom, buat lubang di tengah.

Bahan basah:

1 btr telur

70 ml minyak zaitun/minyak sayur

250 ml air dingin

--> Masukkan bahan basah ini ke dalam campuran bahan kering, tepatnya di tengah (lubang) campuran bahan kering.

--> Uleni hingga kalis.

--> Tutup baskom dengan plastik rapat-rapat. Masukkan kulkas. Diamkan selama minimal 30 menit.

--> Setelah 30 menit. Timbang adonan menjadi 3-5 bagian (tergantung selera, mau tipis atau tebal adonannya).

--> Gilas adonan sampai adonan tidak dapat melar lagi (ini dimaksudkan untuk mengeluarkan gas dalam adonan).

--> Tusuk-tusuk dengan garpu sebanyak mungkin pada adonan yang telah digilas (supaya adonan tidak menggembung ketika di panggang).

--> Beri topping sesuai selera.

--> Panggang hingga pinggiran adonan sedikit kecoklatan.

TOPPING 

Kalo aku topingnya (diurut satu per satu):

1. Oleasi pasta tomat/saus barbeque

2. Tata rapi sosis/tumisan daging giling (jangan kornet, gak enak dan pengawetnya banyak)

3. Taburi irisan bawang bombay/daun bawang

4. Taburi keju parut/keju mozarela (keju mozarella adalah keju yang meleleh pada saat dipanggang)

Note: Jangan lupa untuk selalu menaburi alas untuk menggiling adonan dengan tepung dan membedaki telapak tangan dengan tepung, karena dough pizza itu agak lengket.

Selamat mencoba!

Rawon Iga Sapi

Musim hujan dan angin kencang gini, enaknya makan apa ya???

Uhuyyy jadi kepikiran pingin bikin Rawon yang resepnya diambil dari buku NCC. Sepertinya enak nih ^_^ (duh udah ngeces duluan, xixixi..). Berhubung adanya iga sapi (secara daging lebih mahal) maka jadilah Rawon Iga Sapi. Meski adanya cuma iga sapi dan toge pendek, tapi tetap sedap :-)

Monggo di coba..jangan malu-malu lho ^_*

Berikut resepnya:

Bahan:

1 kg     daging sandung lamur

7 sdm   minyak goreng

2 lt       air

Bumbu rempah daun:

1 pt      lengkuas, memarkan

2 btng   serai, memarkan

3 bh     jeruk purut ambil kulit wanginya saja

3 lbr     daun jeruk

1sdt      gula

1 sdt     asam jawa

Bumbu halus:

12 bh   keluwak, ambil isinya

17 bh   bawang merah

8 bh     bawang putih

2 sdm   ketumbar

1 sdm   garam

1 ruas   kunyit

terasi secukupnya

Pelengkap:

Tauge pendek, seduh, tiriskan

Telur asin, belah dua

Kerupuk udang

Kemangi dan timun cincang

Sambal terasi

Cara membuat:

1.       Didihkan air, lalu masukkan daging, rebus hingga matang, potong dadu.

2.       Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan kedalam rebusan daging, masukkan rempah daun, tutup panci biarkan hingga daging empuk dan bumbu meresap.

3.       Tempatkan tauge dalam mangkuk, siram dengan kuah daging dan dagingnya, beri kemangi, timun, hidangkan bersama kerupuk, telur asin dan sambel terasi

4.       Rawon, biasa disantap bersama nasi putih.

A Simple Pizza

A Simple Pizza adalah salah satu sarapan favorit suami. Selain simple/mudah membuatnya, murah meriah lagi. Bahan-bahannya juga mudah didapat, yaitu roti tawar, pasta tomat, sosis, daun bawang, dan keju cheddar/keju mozarella. Hanya butuh waktu 30 menit dari persiapan sampai dengan pizzanya matang.

A Simple Pizza ini bisa menjadi variasi sarapan untuk keluarga.Dicobain yukkk... ^_^

Moist Banana Cake

Banana again??? Hehehe.... We like banana and never get bored. And also banana is always there both in traditional market and modern market.

Try this recipe, you will love it. Thanks to mbak Dita for sharing this recipe :-)

Banana Cake

Ingredients :

½ cup (1 stick) Butter, softened

1 ¼ cups Granulated Sugar

2 Eggs

4 tbsp. Sour Cream 

1 ½ cups Flour, all-purpose (white)

1 tsp. Baking Soda

1 tsp. Vanilla Extract

1 ½ cups (2-3) ripe Bananas, mashed 

Directions :

1.       Grease 9" x 5" loaf pan.

2.       Beat together butter and sugar.

3.       Add eggs. Mix well.

4.       Add sour cream, flour, baking soda, vanilla, and bananas. Mix well.

5.       Pour into prepared loaf pan.

6.       Bake at 350 degrees F for 45 - 55 minutes, or until toothpick in center comes out clean.

7.       Cool on rack, and wrap in plastic wrap overnight to bring out the moisture in the bread. 

8.       Makes 1 loaf, cut into 14 slices about 5/8" thick each.

Bolu Pisang Tepung Beras Putih

Tertarik dengan resepnya mbak Nur El dan persediaan tepung beras putih masih banyak, maka aku mencoba membuat Bolu Pisang dengan menggunakan tepung beras putih.

Pisang lagi, pisang lagi. Hehe...lah itu buah yang paling mudah di dapat di sekitar rumah (baca: tukang sayur ^_^). Lagipula pisang memang paling mudah dibuat bolu/cake. Apalagi buat yang alergi gluten, yang terdapat pada tepung terigu, resep ini patut dicoba.

By the way, kalau fotonya dicermati, ditengah-tengah bolunya itu bantet. Haha...itu karena aku lupa meletakkan keju parut di atas adonan sebelum dipanggang. Kira-kira baru sekitar 5 menit dipanggang, aku ingat bahwa keju parut utk topping lupa diletakkan di atas adonan. Jadi aku keluarkan bolunya dari oven, lalu cepat-cepat aku letakkan keju parut di atas adonan, kemudian aku masukkan lagi ke dalam oven. Aku pikir gak bakalan bantet, ternyata...haha...sukses bantet di tengah bolunya. Tapi tenang saja, bantetnya cuma sedikit kok. Soal rasa...hmm enak dan gurih (seperti kata mbak Nur El).

Thanks mbak Nur atas sharing resepnya. Berikut resepnya:

Bahan:

Pisang ambon 120 gr.

Margarin 120 gr.

Tepung beras putih 100 gr.

Tepung sagu 15 gr.

Telur 4 butir.

Gula pasir 100 gr.

Keju parut 30 gr.

Vanili rasa vanila susu (berbentuk bubuk) 1/4 sendok teh.

Taburan: Keju Parut 30 gr.

Olesan loyang : margarin secukupnya dan kertas roti secukupnya.

Cara membuat:

1.       Cairkan margarin. Sisihkan.

2.       Campurkan tepung beras dan tepung sagu, diayak, sisihkan.

3.       Panaskan oven pada suhu 175 derajat celsius.

4.       Haluskan pisang (kalo Nur El memakai blender). Sisihkan.

5.       Olesi loyang 26x10x6 cm dng margarin, kertas roti, olesi margarin lagi. Sisihkan.

6.       Kocok telur, vanili rasa vanila susu dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan kental.

7.       Turunkan kecepatan menjadi kecepatan paling rendah. Masukkan campuran tepung, keju parut, pisang yang sudah dihaluskan, lalu margarin cair. Sambil diaduk hingga merata. Matikan mikser. Aduk balik dengan spatula agar tercampur lebih merata.

8.       Tuang adonan kedalam loyang. Taburi dengan keju parut hingga merata. Panggang dengan suhu 175 derajat celcius selama 35 menit.

9.       Keluarkan loyang dari oven, diamkan sebentar. Keluarkan dan letakkan di rak kawat. Setelah uap panasnya hilang. Potong-potong dan letakkan di piring saji. Siap tuk disantap.

Former Boss' Wife Birthday Cake

This cake is ordered by my former boss for his lovely wife's birthday.

Base Cake: Chocolate Mud Cake
Size Cake: Æ 20 cm

He said that everybody at home like this cake, especially his children. Alhamdulillah...thank you :-)

Varo's Birthday Cake

Base Cake: Devil Food's Cake
Size Cake: 20 x 20 cm

Cake ini pesanan temanku untuk anaknya tercinta, Alvaro. Requestnya kue Devil Food's Cake dan ada Rusteze-nya. Oke...siap bu!

Selamat Ulang Tahun ke 2 Varo. Semoga menjadi anak yang sholeh, pintar, dan selalu berbhakti pada orang tua.

Tapi mohon maaf, ini kuenya mungkin gak sesuai harapan ;-(   Maklum di rumah gak ada yang bantu-bantu, jadi rempong banget dah. Nexttime better ya :-)