Marvel & Lui Birthday Cake

Birthday cake ini adalah pesanan dari Bunda Marvel & Lui dengan tema Thomas The Train. Berhubung sang bunda sudah membelikan topper mainannya, jadi saya hanya membuat kue dengan rel keretanya saja.

Base: Black Forest

Size: d 20 cm

Filling: Whipping Cream & Dark Cherry

Covering: Butter Cream

Terima kasih ya Bunda atas pesanannya.

Angry Bird Cake for Ardy

Hari Minggu lalu saya dapat orderan dari mbak Nadila di Bintaro untuk dibuatkan birthday cake dengan tema angry bird. Cake ini untuk hadiah ulang tahun keponakannya tercinta, Ardy, yang berulang tahun ke 3. Requestnya cake coklat. Dan akhirnya sepakat dibuat black forest aja.

Ini pertama kali saya buat birthday cake model seperti di atas. Ternyata...capek banget. Nyepuitnya satu-satu dan harus telaten. Fiuhhh...untung requestnya hari libur, kalau hari kerja, bisa gak tidur semalaman kali, hehe...

Semoga berkenan ya mbak atas kuenya. Terima kasih atas orderannya. Dan...semoga dedek Ardy makin pintar, rajin, dan sayang sama ayah-bunda, dan makin sayang juga sama tantenya yang baik hati :-)

--------------------------------------------------------------

Black Forest for Tante Salmah Birthday

Happy Birthday Tante Salmah. 6 April. You are a very kind aunt that I have. May Allah always give you happiness, healthy, and blessing. Amin.

Tante Salmah is my aunt who taking care my daughter if I do not have a household assistant. She is very kind. She is like a second mother for Kayla, my daughter. I really really thank you.... A huge hug for you...

Black Forest for Family's Gathering

Ini adalah kali pertama membuat Black Forest. Uhuyyy nyobain mixer baru. Enak juga gak pake dipegangin mixernya (hehe...).

Black Forest ini dibuat khusus untuk acara keluarga besar. Aku sama sekali belum pernah membuatnya, tapi aku percaya Black Forest ini pasti enak dan anti gagal. Ya eyalah...aku kan pake resepnya NCC yang terkenal itu :-))

Look at the picture, it's a perfect cake. Enak, lembut, dan mantabbs. Pas disajikan, langsung diserbu. Sampe ada yang nambah, hihihi. 

Terlampir resepnya kalau ingin mencobanya. Tapi kalo gak sempat, boleh kok pesan sama mama Kayla ini ^_^

Size: D 20cm

Bahan:

 8 bt telur (ukuran sedang)

60 gr coklat bubuk

40 gr maizena

100 gr terigu protein rendah/sedang

1 sdm emulsifier (=15 gr)

100 gr mentega, lelehkan

200 gr gula pasir

1/4  sdt vanili

500 gr krim kocok/butter  cream

100 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)

10 buah cherry merah

1 kaleng cherry hitam, saring, pisahkan airnya

Cara Membuat:

1.       Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.

2.       Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental (10-15 menit, sampai jambul petruk).

3.       Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.

4.       Tuang dalam 3 buah loyang ukuran 22x22x4cm, oven hingga matang (180 C, 20-25 menit).

5.       Dinginkan, basahi dengan air cherry hitam. Letakkan satu lapis cake, oles dengan krim kocok atau butter cream, lalu atur belahan cherry hitam di atasnya. Tumpuk diatasnya lapisan kedua, oles dan beri cherry hitam lagi, tumpuk lagi dengan lapisan teratas. Setiap lapisan jangan lupa dibasahi dengan air cherry hitam.

6.       Rapikan, oles seluruh cake dengan krim kocok atau butter cream, hias dengan DCC serut/pagar/arabesque hingga tertutup semua. Semprotkan butter cream, hias dengan cherry merah.