Tuesday, May 24, 2011

Pancake


Lagi-lagi pancake. Hehe...masih penasaran dengan resep yang pas. Pagi tadi nyoba buat sarapan dan Alhamdulillah lebih enak dan lebih baik dari yang sebelumnya :-)

Buat yang tertarik, silahkan dicoba resep Pancake-nya mama Kayla :-p
Insya Allah berhasil :-)

Bahan A:
2 kuning telur. Kocok hingga mengembang.
2 cup tepung terigu (bisa pake tepung ubi ungu 1/2-nya)
1 sdt baking soda
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 cup susu
2 sdm butter. Lelehkan.

Bahan B:
2 putih telur. Kocok hingga mengental.

Cara membuat:
1. Campur semua Bahan A, aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan Bahan B kedalam adonan Bahan A, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
3. Panaskan wajan, olesi sedikit butter.
4. Tuang adonan ke dalam wajan satu per satu dengan menggunakan sendok sayur atau sesuai yang diinginkan.
5. Balik pancake jika permukaannya muncul gelembung udara kecil-kecil.
6. Angkat jika sudah berwarna kecoklatan.
7. Sajikan dengan sirup maple, madu, selai, atau ice cream.

Selamat mencoba!

Catatan:
* Kocok telurnya sebaiknya dengan whisker atau mixer agar hasilnya lebih maksimal.
* 1 cup yang aku pakai itu kira-kira pakai gelas ukuran 150 ml - 200 ml. Kalo mau lebih dari itu, berarti ingredient yang lain berubah juga ya.
* Tepung ubi ungu cenderung pahit, jadi tidak bisa dipakai benar-benar sebagai pengganti tepung terigu.

No comments: