Marhaban ya Ramadhan

Princess Cake for Sophia

Princess Cake, ordered by Mom's Sophia-Bintaro.

Base Cake: Devil's Food Cake

Topping: Butter Cream Cheese

Filling: Chocolate Ganache

Size: 20x20x10 cm

Wisata Agro Inkarla

Just another day in Inkarla....

Flowers are around us...

Love this place to take a rest for a while...
---

Wisata Agro Inkarla is one of interesting tourism in Cianjur that offers lodging with the shades of the concept of a flower garden. The atmosphere is cool and comfortable. It is near Cibodas National Park.

Beef Lasagna

Sebelum berangkat ke Bandung, kakak ipar sudah request minta dibuatkan Beef Lasagna jika sudah tiba di Bandung. Oke deh kakak...siap laksanakan! Asal bahan-bahannya disiapin ya, hehe...

Kebetulan keluarga besar sedang kumpul di Bandung, menjenguk bapak yang sedang sakit. Jadilah membuat Beef Lasagna ukuran loyang 24x24 cm, supaya semuanya bisa makan. Resepnya ada di sini. Rasanya...tentu saja enak, apalagi ketika baru keluar dari oven, saus bechamel (saus putih)nya sampai meleleh-leleh. Saya cuma makan 2 sendok makan saja, gak berani lebih, takut kolesterol naik :-p

Karena banyak anak-anak, jadi cepat habis. Anak saya juga lahap memakannya. Saya sangat senang, karena sejak pagi ia gak mau makan.

Chocolate Cupcake

Saya selalu penasaran dengan resep cupcake yang enak tetapi bukan yang dikukus, alias dipanggang. Kalau brownies kukus coklat sudah pasti enak, tidak diragukan lagi.

Saya menemukan resep chocolate cupcake ini dari blognya dapur solia. Rasanya enak, lembut, dan tidak bikin seret di tenggorokan. Lihat...bentuknya cantik kan? :-)

Carrot-Apple Brownies

Gak kebayang awalnya bila brownies dicampur dengan wortel dan apel. Tetapi setelah dicoba, rasanya enak banget.

Menurut saya, ini ide yang bagus memasukkan sayur dan buah dalam brownies, apalagi buat anak yang sulit makan. Kita tahu bahwa anak-anak sebagian besar menyukai makanan/minuman coklat. Meski dominan rasa coklatnya, tapi lumayanlah ada unsur sayuran dan buah dalam brownies ini. Thanks buat mbak Yulyan yang sudah sharing resep ini.

Bahan:

125 gr margarine

200 gr dark cooking chocolate, potong kecil-kecil

100 gr apple, serut kasar

100 gr wortel, serut kasar

2 btr telur

75 gr gula pasir

50 gr tepung protein sedang

15 gr susu bubuk

15 gr coklat bubuk

½ sdt baking powder

Almond flakes untuk taburan

Cara membuat:

1.       Lelehkan margarine, masukkan DCC, aduk hingga larut. Dinginkan.

2.       Tambahkan apple dan wortel. Aduk rata. Sisihkan.

3.       Kocok telur dan gula pasir sampai kental.

4.       Masukkan campuran margarine sedikit sedikit sambil dikocok rata.

5.       Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

6.       Tuang di Loyang 30x10x4 cm yang dioles margarine dan di alas kertas roti. Taburi dengan almond flakes.

7.       Oven selama 40 menit dengan suhu 180 C atau hingga matang. Dinginkan.

Selamat mencoba!

Roti Sisir

Saya agak bingung sebenarnya ini Roti Sisir apa bukan ya? Roti Sisir yang saya kenal adalah roti yang samping kiri dan kanannya penuh olesan margarine. Atau saya salah cara meletakkan adonan rotinya ya, hehehe.

Resepnya saya dapat dari teman SMA saya yang tinggal di Yogyakarta. Kebetulan teman saya itu suka sekali bikin kue dan roti. Thanks to Bunda Sarinova yang telah berbagi resep Roti Sisir ini :-)

Rotinya enak dan lembut. Kalau mau dicoba, silahkan lihat resepnya di bawah ini:

Roti Sisir ala Bunda Sarinova

Modified by Neng Ella

Bahan Roti:

375 gr tepung terigu protein tinggi

100 gr tepung terigu protein sedang

7,5 gr ragi instant

75 gr gula pasir

25 gr susu bubuk

3 btr telur

100 ml air dingin

75 gr margarine

1 sdt garam

Bahan Olesan (buttercream):

55 gr margarine

25 gr gula halus

15 ml susu kental manis

Cara Membuat:

1.       Bahan Olesan: Kocok semua bahan sampai lembut, sisihkan.

2.       Roti: campur semua tepung terigu, ragi, gula pasir, dan susu bubuk hingga rata.

3.       Masukkan telur dan air dingin sedikit demi sedikit  sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan margarine dan garam, uleni kembali hingga elastis.

4.       Bulatkan adonan. Tutupi wadah (bisa dengan serbet atau plastic wrap). Diamkan selama 30 menit di tempat hangat atau hingga mengembang dua kali lipat.

5.       Kempiskan adonan, lalu timbang masing-masing 75 gr, bulatkan adonan, diamkan selama 15 menit.

6.       Giling adonan, bentuk oval lalu oleskan buttercream di satu sisi lalu tumpuk dengan adonan yang lain.

7.       Siapkan Loyang roti sisir, atau Loyang 15x12x4 cm. Olesi Loyang dengan margarine.

8.       Masukkan adonan ke dalam Loyang roti sisir, diamkan adonan selama 60 menit atau hingga kembali mengembang.

9.       Panggang ke dalam oven sampai setengah matang (kira-kira 10 menit), keluarkan dan olesi dengan buttercream. Panggang kembali hingga matang (kira-kira 5 menit).

10.   Angkat dan keluarkan dari Loyang setelah dingin.

Untuk 6 porsi.

***