Ohya, ini gluten free karena menggunakan tepung beras juga tanpa emulsifier, baking soda, dan baking powder. Terima kasih kepada Ummu Fatima yang sudah berbagi resep ini. Tetapi saya menggunakan sedikit cara yang agak berbeda dengan Ummu Fatima yaitu sayur bayam, minyak sayur, dan cream cheese, saya blender menggunakan food processor menjadi satu sehingga masih bertekstur bayamnya (kasar, tidak halus), itu karena saya malas menunggu cream cheese sampai suhu ruangan (baru keluar dari lemari es), ya sudah diblender jadi satu saja, hehe. Maka warna hijau dari bayamnya kurang kelihatan.
Alhamdulillah rasanya enak meski agak kering. Tapi mostly enakkk, si kecil aja suka banget :-)
Bahan-bahan :
3 butir
telur
125 gr
tepung beras
25 gr tepung
maizena
100 gr gula
pasir
100 ml
minyak sayur
150 gr daun
bayam, yang sudah dipotong2, dan dicuci bersih (tanpa tangkainya)
60 gr
creamcheese (bisa pakai keju cheddar parut)
Cara membuat:
1.
Panaskan oven.
2.
Blender daun bayam, minyak sayur, dan cream
cheese hingga halus / lembut. Atau bisa pakai food processor kalau mau ada
teksturnya.
3.
Campur tepung beras dan tepung maizena, ayak.
4.
Kocok telur dan gula pasir dengan kecepatan
tinggi hingga adonan mengembang dan memucat (sekitar 10-15 menit).
5.
Turunkan kecepatan menjadi kecepatan paling
rendah. Masukkan campuran tepung, kocok perlahan (nomer 1), setelah rata,
matikan mixer.
6.
Masukkan campuran bayam, minyak, dan cream
cheese, aduk kembali hingga merata( jangan terlalu lama mengaduk)
7.
Tuang adonan kedalam loyang persegi 20x20cm yang
telah diolesi minyak/margarine dan dialasi kertas roti. Panggang hingga matang.
------------------------------------------------------------------
No comments:
Post a Comment