Thursday, November 27, 2014

Brownies Marmer Ubi Ungu

Lagi pengen bikin brownies. Kali ini pake ubi ungu. Kebetulan dapat ubi ungu kukus dari rapat di kantor, bawa pulang aja, hehehe. Awalnya mau dibuat homemade mie ubi ungu, tapi berubah karena lagi bosen makan mie .

Warna browniesnya jadi cantik ya dan rasanya tentu saja enakkk. Ohya, warna ungunya bisa cantik karena ada penambahan cream cheese. Dan tentu saja dalam rangka meramaikan NCC Brownies Week, brownies marmer ubi ungu ini saya ikut sertakan. Alhamdulillah dapat badge ^_^

Brownies Marmer Ubi Ungu
ala Mama Kayla/Neng Ella

Bahan A:
300 gr cream cheese, suhu ruangan.
60 gr gula pasir
2 btr telur
150 gr ubi ungu, kukus dan haluskan

Bahan B:
250 gr DCC cincang
120 gr margarin
130 gr tepung terigu all purpose
20 gr coklat bubuk
1 sdt baking powder
3 butir telur ukuran besar, kocok lepas.
175 gr gula pasir

Cara Membuat:
1.       Siapkan loyang ukuran 24x24x4 poles dengan margarin, alasi dengan kertas roti, olesi kembali dengan margarin.
2.       Campur semua bahan A. Kocok hingga lembut. Sisihkan.
3.       Bahan B: Campur dan ayak terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan.
4.       Lelehkan margarin bersama DCC hingga larut dan licin, angkat dari api, tunggu hingga agak dingin  kemudian masukkan gula pasir, aduk hingga tercampur rata, masukkan telur kocok, aduk hingga tercampur rata.
5.       Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.

6.       Tuang adonan bahan B ke dalam loyang, setelah itu tuang bahan A ke dalam loyang (diatas bahan B). Ambil tusuk gigi, aduk-aduk adonan hingga membentuk marmer, kemudian panggang selama kurang lebih 50-60 menit hingga matang (lakukan test tusuk).

No comments: